Cómo General Tso transformó las operaciones de entrega con Shipday
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3+
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General Tso’s
Dunwoody, Georgia
2020
2020
2 Locations
About
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Cuando Patrick Cheng lanzó General Tso's en 2020, en medio de la pandemia mundial, no fue un simple giro: fue un gran avance nacido de la necesidad. Con el colapso de su anterior negocio de alquiler de casas de familia, Patrick aprovechó la oportunidad para reactivar un restaurante chino en dificultades en Dunwoody, Georgia. Con un enfoque simplificado que priorizaba la logística, Patrick transformó rápidamente el pequeño espacio de 800 pies cuadrados en lo que él describe como una «fábrica de catering», optimizada para producir grandes volúmenes y a alta velocidad.
«En solo 30 días, recaudamos 30 000 dólares. Fue entonces cuando me di cuenta: no se trataba solo de un giro. Fue un gran avance».
General Tso's opera exclusivamente como una cocina de catering y produce de manera eficiente hasta 200 comidas por hora sin ningún servicio de comedor. Inspirado por la demanda insatisfecha de servicios de catering asiáticos confiables en oficinas, hospitales y escuelas, Patrick aprovechó su experiencia empresarial y familiar en la industria alimentaria para crear un modelo de restaurante altamente eficiente y con tecnología que prioriza la velocidad, la consistencia y la calidad.
Cómo Shipday convirtió las dificultades en oportunidades de crecimiento
Desafíos antes del día del envío
Tasa de errores de entrega considerable
Experiencia de seguimiento deficiente
Carga operativa pesada
Baja eficiencia y moral del conductor
Con Shipday
75% menos de errores de entrega
Seguimiento y alertas en tiempo real
Horas ahorradas cada semana
Baja eficiencia y moral del conductor
«Si no utilizas Shipday, estás dejando dinero, tiempo y reputación sobre la mesa. No es opcional en 2025, es esencial».
Beneficios y primeros resultados tras la implementación de Shipday
Punto de inflexión: elegir Shipday
Tras un viernes especialmente difícil en el que varios pedidos se entregaron de forma incorrecta, lo que se tradujo en reembolsos completos, Patrick decidió buscar una solución. Shipday se destacó por su seguimiento en tiempo real, su envío inteligente, su optimización de rutas y sus notificaciones a los clientes, y ofrecía exactamente las funcionalidades que General Tso necesitaba.
La implementación fue perfecta y la incorporación se completó en un solo día. El personal y los conductores se capacitaron rápidamente con materiales de capacitación basados en inteligencia artificial, con el respaldo del equipo receptivo de Shipday.
«Un cliente dijo: 'Ya están llamados'. Eso fue todo, nuestro momento de «ajá».
Resultados inmediatos y significativos
El impacto de la implementación de Shipday fue inmediato y sustancial:
- Eficiencia operativa: Los errores de entrega se redujeron en un 75%, lo que permitió ahorrar entre 3 y 4 horas semanales en la coordinación manual.
- Rendimiento de entrega mejorado: Los tiempos de entrega mejoraron un 20% y la productividad de los conductores se duplicó, lo que permitió a cada conductor gestionar más pedidos a diario.
- Satisfacción del cliente: La mejora de la transparencia y el seguimiento impulsaron la confianza, lo que llevó a un aumento del 25% en los pedidos corporativos repetidos.
Mejoras financieras: La reducción de los reembolsos, la optimización del uso de los recursos y el aumento de la retención de los conductores permitieron reinvertir los recursos en el crecimiento empresarial.
Experiencia del conductor y del cliente
Con Shipday, los conductores experimentaron mucha menos confusión, mayor autonomía y mayor lealtad. Los clientes apreciaron las actualizaciones de seguimiento precisas y oportunas, y a menudo destacaron la confiabilidad del servicio de catering de General Tso. «Funcionáis como Amazon, pero con más sabor», mencionó uno de los clientes corporativos.
«A los clientes les encanta la función de seguimiento. Genera confianza y demuestra que nos tomamos en serio el servicio».
Reflexiones y recomendaciones
Patrick recomienda sin lugar a dudas Shipday a otros operadores de restaurantes. Hace hincapié en que el uso de Shipday es esencial, no opcional, en el altamente competitivo mercado actual de la restauración.
En sus palabras:
«Shipday es tu gestor de entregas, despachador y GPS, todo en uno. No solo solucionó la entrega, sino que nos liberó tiempo para ser más inteligentes, capacitarnos mejor y servir más rápido. Si realmente quieres crecer en este sector, Shipday no es un lujo, sino un salvavidas».
Mediante la adopción estratégica de Shipday, General Tso no solo estabilizó sus operaciones, sino que también se posicionó para lograr un crecimiento sostenido y el liderazgo de la industria.
Casos prácticos recomendados
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